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餐饮业安装油烟净化器的误区

2022-08-20

第一,节约了成本,不需要油烟净化。 其实油烟净化器的价格是达不到一般空调节的价格的,所以安装油烟净化器和安装空调节一样重要。 一个空调可以让顾客吃得舒服,但是一个油烟净化器可以让厨师在舒适的环境下做出美味的菜肴。有远见的经营者会明白,这样的出资既实际又划算。 二:不装油烟净化器也能通过卫生检测。 一般情况下,餐饮商家必须安装油烟净化器。 一些餐馆投机取巧,通过更换家用抽油烟机通过了卫生测试。 不过家用和商用毕竟是有区别的。家用油烟净化器没有净化功能,只把厨房的油烟排到室外。久而久之,不仅会造成废气排放和环境污染,还会危及周围居民的健康,引起居民的抱怨,得不偿失。 三:日常烟量不大,不需要设备。 有的餐厅认为自己规划不大,一天的经营也没多少烟,没必要装油烟净化器。 但如果厨房内的油烟没有得到及时处理,油烟泄漏会造成污染,还会对厨房内部的其他设备产生影响,使附着在墙壁上的油渍难以清理,加速厨房其他设备的老化。 四:寿命短,清理麻烦 现在市面上的油烟净化器多为铝合金材质,具有排放性能强,耐腐蚀的特点。清洗时,只需取出内机芯,用火碱清洗即可。 需要注意的是,设备需要每2 ~ 3天排放一次,并添加专业净化剂,这样可以使设备运行稳定,大大延长其使用寿命。 【/h/】五:店面小,堆满了废品。 很多餐饮店店面很小,店家会觉得没有必要安装专业的厨房油烟净化设备。 这个想法也是错误的。如果没有经过净化的油烟排放成空气体,直到邻居投诉,就没那么好讨论了。 从长远考虑,还是按照餐饮行业的要求来装吧。 而且装个油烟净化器还能改善室内环境,不然到处都是油渍,看起来也不干净。也许来吃饭的人会越来越少。

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